四季と食は世界屈指でしょう！

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四季がはっきりしている上に、南北に細長く、しかも中心を山脈が走っていて水にも恵まれるという奇跡のおかげで、日本では色々な文化が育ってきたといいます。

特に食！

水と四季のおかげでいい素材がてんこ盛りだから、いかに素材を生かすかという食文化が花開きました。

塩気でも甘みでも辛さでもない、旨味重視の和食文化は世界屈指ですよね！

しかも、世界中の食文化を無節操に取り込む（いい意味で）国民性のおかげで、和食じゃない様々な料理も居ながらにして楽しめるというありがたさ。

コメント

    匿名 さん: 2021-07-26 20:05:59

    豊かな自然から受ける恩恵は、本当に財産ですよね。
    旬を味わう幸せを噛み締めております。

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